Aller, je le dis: banana bread!!!! Dit comme cela, ça en jette pas mal ! Hein ? 

En réalité, il s’agit simplement d’un bon vieux cake à la banane.

Et oui, on achète des bananes et bien souvent, une ou deux restent dans le compotier à fruits… Elles noircissent et là, les mini-pouce te disent: »haaaa, elles sont plus bonnes, c’est deg…. Bippppp » avec une mine exprimant limite le dégoût. Et toi, tu as envie de leur expliquer qu’au contraire, c’est là qu’elles sont les meilleures !!!!!!!!!!!!

Mais tu laisses vite tomber et file faire ton cake car tu sais que Mister F lui va adorer !!!

Trêve de plaisanterie, c’est une très bonne manière de ne rien jeter et d’utiliser vos bananes trop mûres et en plus il est trop bon !!!! 

Préchauffer le four à 185°.

Ecraser en purée 2 des 3 bananes dans un saladier, puis ajouter le lait. Mélanger.

Dans un autre récipient, mélanger la farine, l’amande en poudre, le sucre cassonade, la levure, le sel et 90 g de pépites de chocolat. 

Mélanger les 2 préparations. 

Beurrer un moule à cake, le fariner et y verser la préparation.

Prendre la dernière banane et la couper dans le sens de la longueur. Disposer ces 2 longueurs sur le dessus du cake et parsemer les 10 g restant de pépites de chocolat.

Cuire 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe du couteau: elle doit ressortir sèche, sinon poursuivre la cuisson.

Laisser refroidir et décorer de chocolat fondu et de noisettes. 

Bonne dégustation.