C’est bientôt Noël et il y a une recette incontournable des fêtes de fin d’année: le pain d’épices!!!

J’adore le déguster au goûter avec un bon thé aux épices ou alors avec un bon foie gras maison, c’est une tuerie!

Un couple d’amis parti en escapade amoureuse en Alsace m’avait réellement fait plaisir en me rapportant des épices à pain d’épices: le mélange est vraiment subtil et le dosage en épices est parfait.

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple et ultra rapide mais qui donne une impression de dingue!! J’utilise le miel de notre production bien sûre car Mister « F » est un passionné d’apiculture et il a quelques ruches! je vous ferai un petit article au printemps.

Petite info: si vous n’avez pas d’épices à pain d’épices, ajouter un mélande de canelle et gingembre en poudre, de cardamone, d’anis vert que vous allez broyer dans un mortier.

Ou alors, n’utilisez que du miel il sera tout aussi bon, je vous assure!!

Bon, on passe à la recette!!!!

Pour découvrir les ingrédients, c’est juste en-dessous

Préchauffer le four à 180 °.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, le lait, le miel et une pincée d’épices à pain d’épices.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire 30 min environ à 180 °.

Verifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau: elle doit ressortir sèche.

Et voilà!!!!!!! simple non? Si vous aimez le pain d’épices, vous ne pourrez plus vous passer de cette recette!!!!