Il reste quelques pommes du verger précieusement conservées à la cave, j’ai eu envie de refaire un bon en arrière et revivre les doux moments de mon enfance.

Lors des longues soirées d’hiver, mes grand-parents adoraient réunir tout le monde afin de « dégromayer » les noix, ce qui consistait à retirer le fruit de sa coque en demi cerneaux. C’était un moment convivial pour certain mais une corvée pour d’autre, il faut bien l’avouer.

Ceci dit, ma grand-mère avait pour habitude de nous confectionner un gâteau au noix nappé de chocolat ou parfois elle mettait à cuire de délicieuses pommes au four. Mais attention, il ne s’agissait pas de n’importe quel four, c’était le vieux fourneau à bois où mijotaient la soupe, le pot au feu et bien d’autres plats.

Les pommes étaient mises au four en fin d’après-midi et elles étaient en soirée parfaitement confites: quel bonheur!

Un peu d’eau au fond de la casserole, du sucre, une pointe de beurre, quelque fois du miel ou une cuillère de confiture et voilà, aussi simple que cela mais tellement délicieux!!

Pour découvrir les ingrédients, c’est juste en-dessous

Préchauffez le four.

Nettoyez et évidez les pommes.

PS: je laisse un petit bout au fond de la pomme afin de la refermer  et que le liquide reste bien dans le fruit.

Déposez les pommes dans un plat allant au four et mettre un fond d’eau.

Parsemez un morceau de beurre sur chaque fruit et saupoudrez de sucre roux.

Vous pouvez ajouter les épices de votre choix, pour ma part je rajoute un peu de cannelle.

Faites cuire au four 30 min environ jusqu’à ce que les fruits soient bien dorés.

Vous pouvez ajouter de la confiture dès la sortie du four pour plus de gourmandise.

Alors c’était simple, économique, rapide et si vous ne voulez pas de beurre, ni confiture c’est donc parfaitement sain!!

Régalez vous !