Une petite salade du soir, ça vous tente ?
En ce moment on trouve chez les maraîchers des radis noirs et asiatiques. Ils ont beaucoup de vertus: diurétique, detoxifiant. Alors on ne s’en prive plus.
En plus, ils sont tellement beaux. Le radis asiatique avec ces couleurs lumineuses, égayera votre plat.
C’est aussi la saison du chou, alors on ne se gêne pas avec le chou rouge non plus. Il est excellent cru. Il nous faut plein de vitamines pour affronter l’hiver.
Du coup j’ai décidé d’associer tout ceci et rajouter quelques crevettes roses et quelques graines pour donner à ma salade un petit côté « gourmand ».
Allez, on y va ?
Pour les ingrédients c’est par là:
Préparation: 10 min, pour 2 personnes
- 100g de chou rouge
- Quelques rondelles de radis asiatique et de radis noir
- 4 crevettes roses
- Le jus d’une clémentine ou d’une demi orange
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de miel
- Graines de courge
- Graines de pavot
Couper les radis en tranches fines. Râper le chou rouge. Décortiquer les crevettes.
Mettre dans un bol le chou rouge émincé, puis disposer les rondelles de radis. Ajouter les crevettes.
Mélanger le jus de clémentine ou d’orange avec le miel, et l’huile. Saler, poivrer.
Verser cette vinaigrette sur la préparation.
Ajouter des graines de courge et de pavot.
Vous pouvez déguster ! Rien ne vous empêche de faire la vinaigrette de votre choix.
Allez, bon appétit ! Et dites-moi ce que vous en pensez !
0 commentaires