Vous en avez marre de ces rouelles de porc sèches, impossible à manger le lendemain au risque de vous casser une dent?

J’ai la solution pour vous. Et oui!!!

Et pour cela rien de tel que de demander la recette à ma ch’ti préférée ! Comme la carbonnade, votre rouelle sera confite, tendre et savoureuse.

Ah!! cette Mam’selle Cath!! toujours un cube de levure à la main et une bière, brune ou ambrée de préférence!!!

J’ai donc suivi ces précieux conseils et là, je ne vous dis que cela!!! C’est une TUERIE!!

Certes il vous faudra un peu de temps, mais c’est votre four qui fera le travail. Vous aurez même 3 h devant vous pour aller faire des courses ou un petit tour au marché le dimanche matin!!

Allez, venez tenter la recette et faites moi vos commentaires!!

Pour découvrir les ingrédients, c’est juste en-dessous

J’utilise pour cette recette ma traditionnelle cocotte en fonte qui passe au four!

Eplucher et émincer les oignons, réserver.

Préchauffer le four à 150°.

Dans une cocotte ajouter l’huile d’olive et faire saisir des 2 côtés la rouelle de porc.

Ajouter les oignons émincés et remuer afin qu’ils ne noircissent pas.

Ajouter la farine, la bière et la cassonade. Remuer.

Ajouter du sel et du poivre.

Enfourner pour 3h au moins à 150° et déguster!!!

Allez, vous m’en direz des nouvelles!!!!